Avsmakningsmeny
5 RÄTTER & DESSERT
1. WAIPO Dimsum
Ett mixat urval av våra hemgjorda dumplings
2. Jin Si Xia (lite stark)
Gambasräkor med wasabikräm inbakad i friterad sötpotatis
3. Cha Siu Rou
Sidfläsk med picklad kayote, morötter och Cha Siu-sås
4. Gan Bian Dou Jiao
Wokad haricots verts med soja och vitlök
5. Niu Rou Juan
Halstrad rulle med ryggbiff, enoki, gurka, morötter och koriander, toppad med cashewglaze
Valfri dessert
(Pris per person, minst två personer)
5 VEGANSKA RÄTTER & DESSERT
1. Waipo Dimsum
Ett mixat urval av våra hemgjorda dumplings
2. Zha Dou Fu
Friterad tofu i salladsblad med chilijordnötter, koriander och sesamvinäger
3. Zhi Shao Xing Bao Gu Chuan
Halstrad King Oyster-svamp, skivad med enoki, picklad kayote, mandel och vitlök-chilisås
4. Gan Bian Dou Jiao
Wokad haricots verts med soja och vitlök
5. Dou Fu Qie Zi
Gryta med bakad tofu, aubergine, kikärtor och sojasås
Valfri Dessert
(Pris per person, minst två personer)
8 RÄTTER & DESSERT
1. Waipo Dimsum
Ett mixat urval av våra hemgjorda dumplings
2. Suan Xiang Fen Si Zheng Shan Bei
Ångkokt kammussla med glasnudlar, mixad paprika och kryddig vitlöksås
3. Jin Si Xia
Gambasräkor med wasabikräm inbakad i friterad sötpotatis
4. Ji Rou Chun Juan
Krispig vårrulle av filodeg med kycklinglår, shiitake, bambuskott, papaya, pepparmix och sötsur chilisås
5. Cha Siu Rou
Sidfläsk med picklad kayote, morötter och Cha Siu-sås
6. Niu Rou Juan
Halstrad rulle med ryggbiff, enoki, gurka, morötter och koriander, toppad med cashewglaze
7. Gan Bian Dou Jiao
Wokad haricots verts med soja och vitlök
8. Zi Ran Yang Pei
Grillad lambracks med majs, lättfriterad svartkålsflakes och spiskummin
Valfri dessert
(Pris per person, minst två personer)
8 VEGANSKA RÄTTER & DESSERT
1. Waipo Dimsum
Ett mixat urval av våra hemgjorda dumplings
2. Zha Dou Fu
Friterad tofu i salladsblad med chilijordnötter, koriander och sesamvinäger
3. Su Zha Lu Sun
Krispig sparris med soja-dressing, serveras tillsammans med en shichimi-majonäsdipp
4. Su Chun Juan
Vårrulle med tofu, shiitake, skogsöronssvamp, morötter, bambuskott, böngroddar och sötsur chilisås
5. Dou Fu Qie Zi
Gryta med bakad tofu, aubergine, kikärtor och sojasås
6. Sichuan Dou Fu Qianzhang
Marinerad tofu med gurka, skogsöronsvamp, paprika och lotus med sichuan-sesamolja
7. Gan Bian Dou Jiao
Wokad haricots verts med soja och vitlök
8. Zhi Shao Xing Bao Gu Chuan
Halstrad King Oyster-svamp, skivad med enoki, picklad kayote, mandel och vitlök-chilisås
Valfri dessert
(Pris per person, minst två personer)
Dryckespaket
Dryckespaket - Lilla
Litet dryckpaket till avsmakningsmenyn
Vitt vin - Moselland Riesling Kabinett, Tyskland - 10cl
Rött Vin - Révélation Pinot Noir, Frankrike - 10cl
Dessertvin - Moscato d"Asti Castello del Poggio, Italien - 6cl
(Pris per person)
Dryckespaket - Stora Asian
Stort dryckpaket till avsmakningsmenyn
Aperitif - Homare Yuzusyu, Japan - 5cl
Vitt vin - Moselland Riesling Kabinett, Tyskland - 10cl
Öl - Waipo Lager, Sverige - 16cl
Rött Vin - Révélation Pinot Noir, Frankrike - 10cl
Dessertvin - Umeshu (plommonvin), Kishu Monogatari ST Japan - 5cl
(Pris per person)
Dryckespaket - Stora Alkoholfritt
Stort dryckpaket ALKOHOLFRITT, till avsmakningsmenyn
Grön Te - Long Jing, Kina - 16cl
Vitt Vin - Jacobs Creek Unvined, Australien - 10cl
Ginger Beer - Bundaberg, Australien - 15cl
Rött Vin - Jacobs Creek Unvined, Australien - 10cl
Dessertdrink - Waipo´s Alkoholfria cocktail
(Pris per persson)
Nudelsoppa
61. Ji Rou Tang Mian
Nudlar med stekt kycklinglårfilé, shimeji, salladslök, sockerärtor, böngroddar, koriander och ägg
62. Zhu Rou Tang Mian
Nudlar med rostad fläsksida och kokosmjölk, picklade kål, lime, ägg
63. Hong SHao Niu Rou Tang Mian
Nudlar med ångkokt högrev och Sichuanpeppar, pak choi, böngroddar, koriander, chili och ägg
Classic
71. Bao Chao Wu Hua Rou (lite stark)
Klassisk friterad fläsksida med vitlöksrostad pak choi
72. Huo Guo Dou Fu Qie zi
Hot Pot med bakad tofu, aubergine, kikärtor och sojasås
73. Jian Kao Tie Ban Niu
Grillad entrecote (ribeye) med shirataki-nudlar och chilisås
Wokade nudlar
74. Waipo Chao Fen Si
Wokade sötpotatisnudlar med vitlöksblad, spetskål, böngroddar och ägg
75. Waipo Chao Mian
Wokade kinesisk ramen med vitlöksblad, spetskål, böngroddar och ägg
Waipo's Peking Anka
75. Peking Feng Wei Kao Ya -Förbeställning 3 dagar innan
Hel Pekinganka med Ångade pannkakor, hoisinsås, sesamgurka, salladslök och ingefära.
Serveras tillsammans med soppa
(2-3 personer)
Dessert
81. Xiang Jiao Bing
Friterad banan med mandel, hemmagjord vaniljglass, frukt och sirap (vegansk alt. serveras med mangosorbet)
82. Nai You Qiao Ke Li
Chokladpralin - fråga personal om dagens smaker
83. Jiao Tang Bu Ting
Creme Brulee med mango & citruskompott, smaksatt med ingefära och mangosorbet
84. Ciao Ke Li Mu Si
Trifle med chokladcreme, mascarponecreme, brownie, inkokta körsbär och körsbärssorbet
85. Hong Dou Su Bing
Kinesiskt friterat wienerbröd fylld med röd böncreme, matchaglass, pistagenötter och färska bär
86. San Se Bing
Tre sorter av sorbet - fråga personal om dagens smaker (vegansk alternativ)
